Aceitede Oliva Virgen Extra de categoría Superior, procedente de nuestros olivares centenarios, ubicados en Rute (Córdoba), en pleno corazón del Parque Natural de las Sierras Subbéticas. Extraído en frío a 25º de temperatura en
Elaceite de oliva virgen extra ha sido apreciado durante mucho tiempo por los consumidores, debido a su sabor y virtudes. Pero cuando hablamos de aceite de oliva de primera extracción en frío, la información que maneja el público puede ser un tanto imprecisa.. De hecho, en lugar de la palabra “extracción” aún se utilizan
Característicasdel aceite de oliva prensado en frío. En primer lugar debemos decir que la forma más sana y artesanal es el aceite de oliva extracción en frío, porque no se usan altas temperaturas durante el transcurso de su producción. ¿Qué significa presando en frío? Un aceite de oliva prensado en frío es aquel que se ha
Laextracción en frío de Aceite de Oliva de la primera temperatura máxima alcanzada se sitúa en torno a los 25º C. Esto permite conservar intactas todas las Refrigeraciónen la producción de aceite de oliva. Las bajas expectativas de cosecha para la próxima campaña, y la tendencia por llevar a cabo una cosecha temprana para la obtención aceite, aumenta el interés por las nuevas técnicas de recolección, conservación y extracción para la producción de un aceite de mayor calidad. ObtenerAceite de Oliva Virgen Extra a través de un proceso de extracción en frío es actualmente una de las formas de producción más demandadas por el consumidor. Se considera extracción en frío al proceso que se desarrolla a una temperatura inferior a los 27 grados de temperatura, de esa forma el AOVE no perderá los compuestos Laprimera extracción en frío del Aceite de Oliva Virgen Extra: ¿qué es? Cuando hablamos del proceso de extracción del 25794M.
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